Biblioteca viva del ecosistema
Conocimiento avanzado (papers, EUDR, COEX, genética) → práctica de finca (Ecoyuma, labranza, fermentación) → producto que la gente come (Benevolo y marcas colaboradoras). Sin esa traducción no hay valor agregado; solo discurso.
Genética prioritaria
En el catálogo Ecoyuma aparecen como TCS. En campo a veces se dicen TSS. Aquí usamos el código comercial verificado y enlazamos la ficha real.
Eje cacaotier
Catálogo comercial externoTrinitario comercial · Fedecacao
Es la variedad que cacaotier promueve como puente entre genética de finca, bioproceso y producto Benevolo. Compite en calidad cuando la fermentación, el secado y la trazabilidad se hacen bien.
Ver plántula en Ecoyuma →Prioridad
Catálogo comercial externoClon regional · catálogo Ecoyuma
Prioridad de renovación genética junto a FEAR 5 para diversificar lotes y comparar perfiles sensoriales bajo el mismo protocolo de fermentación.
Ver plántula en Ecoyuma →Prioridad
Catálogo comercial externoClon regional · catálogo Ecoyuma
Segunda prioridad de comparación genética para labranzas que quieren contrastar rendimiento, sanidad y potencial Fine-Flavor con FEAR 5.
Ver plántula en Ecoyuma →Rutas de conocimiento
Mercado europeo · diligencia debida
El Reglamento (UE) 2023/1115 exige que el cacao y el chocolate puestos en la UE sean legales, trazables y no asociados a deforestación posterior al 31 de diciembre de 2020.
Abrir ruta →Programa / institución públicaCertificación · cooperación · mercados
Lo orgánico y lo libre de deforestación no son lo mismo. La certificación orgánica abre un segmento; EUDR aplica a todo el cacao que entre a la UE. Swisscontact, FAO y programas de la UE aparecen como actores de acompañamiento técnico en Colombia.
Abrir ruta →Proceso territorial en cursoArauca · Orinoquía · SIC
El cacao araucano busca denominación de origen; el trámite ante la Superintendencia de Industria y Comercio sigue en disputa política y técnica (origen exclusivo vs. Orinoquía compartida). No está consolidado como DO registrada en este hub.
Abrir ruta →Programa / institución públicaCoEx · Awards · Training & Lab · Research
Cacao of Excellence mejora la calidad del cacao y el reconocimiento de mercado: Awards (Best 50), entrenamiento y laboratorio R&D, investigación y recursos. El Colab usa su lente sensorial en Master Chocolatier sin atribuir medallas a Benevolo.
Abrir ruta →Catálogo comercial externoGenética · plántulas · labranza
Ecoyuma (tienda.ecoyuma.com.co) ofrece plántulas injertadas de cacao. FEAR 5 es la prioridad de cacaotier; TCS 19 y TCS 06 completan la canasta de renovación genética (a veces llamadas TSS en campo).
Abrir ruta →Producto cacaotierR&D · marca acelerada · Aceleración Colab
Chocolate Benevolo vive en R&D: marca acelerada cacaotier (separada del Master Chocolatier 70 %) con duja FEAR 5 Quara × Zurych, junto a coberturas CAÚA.
Abrir ruta →Chocolate Benevolo
Marca acelerada cacaotier: chocolatina de leche con duja de marañón inspirada en la gianduja, cacao FEAR 5 del nodo Quara (Tame · Arauca), leche en polvo orgánica, alulosa y stevia. Hermana del Master Chocolatier 70 % — tendencia + oficio + preventa.
Bienvenido a Cacao Colab
Cacao Colab es una plataforma de aceleración del cacao colombiano: subimos la competitividad de nuestro cacao y chocolate con trabajo colaborativo — finca, marca, cocina y nuevas generaciones en el mismo idioma.
Aceleramos cacao y chocolate colombiano trabajando como industria: nodos, marcas y oficio compartido.
Educarte en cacao de excelencia y especialidad eleva tu criterio sibarita — sabes pedir, probar y contar origen.
Ese mismo lenguaje da sentido a nuevas generaciones que heredan la tierra: una razón para continuar con marcas globales de cacao.
Al unirte, el equipo te orienta hacia aprendizaje, productos o nodos según tu rol.