01
Master Cacaotier
Fermentación, finca y calidad Fine-Flavor con sabor de territorio.
Cacao Colab · universo Fine-Flavor
Cacao ColabEl sabor que mueve la industria.
Un universo de mazorcas, coberturas y marcas generacionales — rigor de oficio con la emoción de abrir un chocolate. Aprende, siembra, cocina y acelera.
Bars. FEAR 5 · Quara × Zurych →FEAR 5
genética viva
70 %
excelencia dark
6
nodos en red
MD
Mazorcas Doradas
El núcleo builder
De la finca
al deseo del cacao.
Formación, experimentación y comercio en un mismo ciclo — con la misma emoción que un chocolate que se parte en la mesa.
02
Master Chocolatier
Tostión, barra 70 % y aplicaciones que se desean preordenar.
03
Sembrar
Plántulas Ecoyuma, bitácora y agroforestería para tu finca idónea.
04
R&D Colab
Benevolo + coberturas CAÚA × Zurych — del lab a la cobertura.
Punta de lanza
Conocimiento avanzado.
Soluciones comestibles.
EUDR, orgánico, calidad internacional y genética FEAR 5 convergen en Ecoyuma, el campus cacaotier y Benevolo: la barra que traduce el bioproceso a la mesa.
Mapa vivo · Colombia al mundo
Seis nodos.
Un círculo abierto.
cacaotier conecta Bogotá con Landázuri, Arbeláez, Paicol, Tame y Guamal. Cada marca conserva su identidad mientras comparte conocimiento y abre oportunidades.
Escala global
Colombia conectada
con el mundo.
La red nace en territorios colombianos. Las mazorcas marcan mercados por conectar — no exportaciones confirmadas.
Red territorial
Un país.
Seis nodos vivos.
Epicentro educativo · ownership Amaury Amed
cacaotier
La masterclass que conecta la finca con el chocolate.
Bogotá D.C.
Epicentro educativo creado por Amaury Amed en Bogotá. Master Cacaotier forma en finca y bioprocesos; Master Chocolatier lleva esa evidencia a transformación, sensorial y aplicaciones.
- ▸Master Cacaotier · finca y bioprocesos
- ▸Master Chocolatier · transformación y aplicaciones
- ▸Sembrar · laboratorio Ecoyuma × Colab
Sistema Dualita · CAÚA × Zurych
Dos velocidades. Un criterio.
CAÚA entrena el hábito diario del cacao funcional. Zurych abre el contexto bean-to-bar: territorio, agroecología y producto. Dualita es la guía; tú construyes el oficio.
MOOC · patrocinio Zurych
Zurych
Bean-to-bar con propósito
De Santander a Bogotá: territorio, agroecología y portafolio real — con hechos de chocolatezurych.com y @tiendazurych. Tres módulos jugables; el cuarto en apertura.
4 módulos · ~3 h · Dualita Companion
Territorio y bean-to-bar
Empresa familiar colombiana · Santander · Landázuri Colab · Trazabilidad bean-to-bar
Entrar →Agroecología y planeta
Mercados agroeco Bogotá región · Sin agroquímicos en cultivo · Residuos y circularidad en planta
Entrar →Chocolate saludable en la práctica
Coberturas 60–100 % · Chocolatinas y nibs · Sin azúcar añadida (nibs)
Entrar →Cultura, ferias y comunidad
Corferias y mercados · @tiendazurych · Contar origen sin inventar medallas
Presentado por Zurych · espacio de patrocinio educativo explícito
Microlearning · por CAÚA
CAÚA
Protocolo diario de cacao
Cacao funcional, no chocolate de góndola — orígenes Huila y Santander, cubos, coberturas y hábito de 7 días, anclado a cauacolombia.co. Sin dosis clínicas ni márgenes inventados.
6 módulos · ~40 min · Dualita Companion
Cacao funcional, no chocolate
Protocolo diario CAÚA · ~150 mg teobromina / cubo · ~320 mg flavanols (promedio de lote)
Entrar →Siete días en cajón de madera
Fermentación natural 7 días · Secado al sol · Sin setpoints inventados
Entrar →Lee la etiqueta de cobertura
100 % · 70 % panela · 85 % · 60 % maltitol Santander · Qué mirar en el panel
Entrar →Ritual diario y nibs
Cubo ~8 g en agua/leche vegetal · Nibs Zurych 100 % sin azúcar · Hábito > complejidad
Entrar →Origen: Huila y Santander
Hobo, Huila · Híbrido Acriollado · Landázuri · Santander · Red y precio justo (claim de marca)
Entrar →Protocolo personal de 7 días
Una porción · una hora · Suscripción como diseño de hábito · Sin unit economics inventados
Entrar →
Contenido educativo CAÚA · no sustituye consejo médico
Universo Colab
Menos laboratorio frío.
Más chocolate que late.
El rigor del cacao generacional — fermentación, temperado, origen — con la dopamina de un universo Wonka aterrizado a finca colombiana.
Cacao con propósito · HoReCa
¿Listo para llevar
cacao colombiano
a tu cocina?
Cuéntanos sobre tu operación. En 3 minutos sabemos si somos la combinación perfecta.
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Abrimos el marketplace a marcas de cacao colombiano con trazabilidad, propuesta diferenciada y visión de largo plazo.
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