Chocolate oscuro partido — brillo de temperado

Colab abierto · Colombia Fine-Flavor al mundo

Cacao Colab

El chocolate que se prueba. El oficio que se hereda.

Casa abierta de cacao Fine-Flavor: pruebas freemium para quien llega desde Secretaría, Cancillería o un nodo — y para quien ama el oficio. De Colombia al mundo.

Prueba freemium →Master Cacaotier →Unirme →
Secretaría · Cancillería · nodos · amantesPrueba freemium →Cotizador FOB →Campus abierto →

Grupos de interés · mesa abierta

Quien llega desde Secretaría o Cancillería
prueba el Colab hoy.

Tres preguntas de criterio, landing pública de Cacaotier y cotizador FOB. No somos un programa oficial de esas entidades: somos la casa de oficio para internacionalizar Fine-Flavor desde Colombia.

Hacer la prueba →FOB al mundo →

El antojo con rigor

Primero se prueba.
Después se entiende.

Bars. Benevolo es el chocolate de leche con marañón sugar free que acerca el Fine-Flavor a tu mesa — sin sermón, con oficio. Prelanzamiento noviembre.

Preordenar Bars. →Noviembre →
Chocolate Benevolo Bars. · Duja de Marañón sugar free · FEAR 5Bars. · leche + marañón sugar free →

Tu camino en el Colab

Amar el cacao
es practicarlo.

Desde la mazorca hasta la barra: aprende, siembra y cocina con la misma emoción de abrir un chocolate.

Unirme al Colab →
01

Master Cacaotier

Fermentación, finca y tipicidad — el sabor nace en el bioproceso.

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02

Master Chocolatier

Tostión y barra 70 %: el oficio que convierte origen en deseo.

Entrar →
03

Sembrar

Plántulas, bitácora y cuidado — heredar la tierra con criterio.

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04

Foro + Tienda

Comparte avances y prueba Bars. Benevolo en Shopify Colab.

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Punta de lanza

Conocimiento avanzado.
Soluciones comestibles.

EUDR, orgánico, calidad internacional y genética FEAR 5 convergen en Ecoyuma, el campus cacaotier y Benevolo: la barra que traduce el bioproceso a la mesa.

Base de conocimiento →Vivero Ecoyuma

Plataforma de marcas · internacionalización

Visibilidad de nodos.
Cotización FOB al mundo.

Cada marca conserva su identidad. Cacao Colab las conecta a compradores en USA, UE y Asia con criterio Fine-Flavor y proforma honesta.

Abrir cotizador FOB →Ver marketplace

Escala global

Colombia conectada
con el mundo.

NorteaméricaFine-FlavorEuropaBean-to-barAsiaHoReCaÁfricaIntercambioCOLOMBIAepicentro Colab

La red nace en territorios colombianos. Las mazorcas marcan mercados por conectar — no exportaciones confirmadas.

Red territorial

Un país.
Seis nodos vivos.

ZurychLandázuriLa QuerenciaArbeláezLa LomitaPaicolQuara CacaoTameChocoloverGuamalcacaotierBogotá

Epicentro educativo · ownership Amaury Amed

cacaotier

La masterclass que conecta la finca con el chocolate.

Bogotá D.C.

Epicentro educativo creado por Amaury Amed en Bogotá. Master Cacaotier forma en finca y bioprocesos; Master Chocolatier lleva esa evidencia a transformación, sensorial y aplicaciones.

  • ▸Master Cacaotier · finca y bioprocesos
  • ▸Master Chocolatier · transformación y aplicaciones
  • ▸Sembrar · laboratorio Ecoyuma × Colab
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Sistema Dualita · CAÚA × Zurych

Dos velocidades. Un criterio.

CAÚA entrena el hábito diario del cacao funcional. Zurych abre el contexto bean-to-bar: territorio, agroecología y producto. Dualita es la guía; tú construyes el oficio.

MOOC · patrocinio Zurych

Zurych

Bean-to-bar con propósito

De Santander a Bogotá: territorio, agroecología y portafolio real — con hechos de @tiendazurych. Tres módulos jugables; el cuarto en apertura.

4 módulos · ~3 h · Dualita Companion

  1. Territorio y bean-to-bar

    12 min

    Empresa familiar colombiana · Santander · Landázuri Colab · Trazabilidad bean-to-bar

    Entrar →

  2. Agroecología y planeta

    14 min

    Mercados agroeco Bogotá región · Sin agroquímicos en cultivo · Residuos y circularidad en planta

    Entrar →

  3. Chocolate saludable en la práctica

    14 min

    Coberturas 60–100 % · Chocolatinas y nibs · Sin azúcar añadida (nibs)

    Entrar →

  4. Cultura, ferias y comunidad

    Pronto

    Corferias y mercados · @tiendazurych · Contar origen sin inventar medallas

Abrir módulo 1 · Territorio

Presentado por Zurych · espacio de patrocinio educativo explícito

Microlearning · por CAÚA

CAÚA

Protocolo diario de cacao

Cacao funcional, no chocolate de góndola — orígenes Huila y Santander, cubos, coberturas y hábito de 7 días. Sin dosis clínicas ni márgenes inventados.

6 módulos · ~40 min · Dualita Companion

  1. Cacao funcional, no chocolate

    7 min

    Protocolo diario CAÚA · ~150 mg teobromina / cubo · ~320 mg flavanols (promedio de lote)

    Entrar →

  2. Siete días en cajón de madera

    7 min

    Fermentación natural 7 días · Secado al sol · Sin setpoints inventados

    Entrar →

  3. Lee la etiqueta de cobertura

    6 min

    100 % · 70 % panela · 85 % · 60 % maltitol Santander · Qué mirar en el panel

    Entrar →

  4. Ritual diario y nibs

    5 min

    Cubo ~8 g en agua/leche vegetal · Nibs Zurych 100 % sin azúcar · Hábito > complejidad

    Entrar →

  5. Origen: Huila y Santander

    8 min

    Hobo, Huila · Híbrido Acriollado · Landázuri · Santander · Red y precio justo (claim de marca)

    Entrar →

  6. Protocolo personal de 7 días

    7 min

    Una porción · una hora · Suscripción como diseño de hábito · Sin unit economics inventados

    Entrar →
Empezar protocolo CAÚA

Contenido educativo CAÚA · no sustituye consejo médico

Si el cacao te mueve

Menos industria fría.
Más chocolate que late.

Fermentación, temperado y origen — con la emoción de quien ama el cacao y quiere pertenecer a su cultura.

Unirme al Colab →Sembrar mazorcas →

Cacao con propósito

¿Listo para vivir
el cacao
de cerca?

Amantes, cocina y oficio: cuéntanos quién eres. En minutos vemos cómo encajas en el Colab.

Únete al Colab →
DualitaTócame — tengo algo que contarte
AmanteCocinaFincaMarca

Para marcas de cacao

¿Tu marca quiere
ser Cacao Colab?

Abrimos el marketplace a marcas de cacao colombiano con trazabilidad, propuesta diferenciada y visión de largo plazo.

Postular mi marca →